برای پیدا کردن بهترین شکلات، می توانید نکات زیر را دنبال کنید:
۱- به دنبال مواد باکیفیت باشید: شکلاتی را انتخاب کنید که از دانه های کاکائو با کیفیت و سایر مواد طبیعی تهیه شده باشد. از شکلات هایی که حاوی طعم، رنگ یا مواد افزودنی مصنوعی هستند، خودداری کنید.
۲- درصد کاکائو را بررسی کنید: هر چه درصد کاکائو بیشتر باشد، شکلات کاکایویی تر و کمتر شیرین می شود. به دنبال شکلات با درصد بالایی از کاکائو باشید، در حالت ایده آل 70 درصد یا بیشتر.
۳- خواندن نظرات: نظرات و رتبه‌بندی‌ها را از منابع قابل اعتماد بخوانید یا از دوستان یا اعضای خانواده که علاقه‌مند به شکلات هستند، توصیه‌هایی بخواهید.
۴- مارک ها و انواع مختلف شکلات را امتحان کنید: انواع مختلف شکلات را از مارک های مختلف آزمایش کنید تا آنچه را که مطابق با ترجیحات ذائقه شما است بیابید.
۵- منشا کاکایو را در نظر بگیرید: منشا کاکائو بر روی طعم شکلات تاثیر مستقیم دارد. برای کشف طعم های جدید، شکلات های مناطق مختلف را کاوش کنید.
۶- نحوه تولید: نوع تولید شکلات بر طعم و کیفیت شکلات تاثیر مستقیم دارد. پروسه تولید شکلات حساس میباشد و کاملا حرفه ایی باید انجام گیرد.
